Rezepte
Gemüsepuffer
2Coins
pro Puffer
300 g Brokkoli
100 g Karotten
100 g Bierkäse, gerieben
1 Ei
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
1. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten würfelig schneiden und in Salzwasser bissfest garen, anschließend gut abtropfen. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch schälen und pressen. Brokkoli und Karotten ebenfalls fein hacken. Ei und Bierkäse hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Masse gut vermengen.
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Masse ca. 6 Puffer formen und diese auf das Backpapier setzen. Beidseitig leicht mit Öl bepinseln und ca. 7 Minuten backen, bis sie außen leicht braun sind, dann wenden und weitere 7 Minuten backen.
